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黃陵煤化工:外婆的“怪粽子”

作者: 發布于:2019/6/11 10:42:59 點擊量:

我不愛吃粽子也不會包粽子,只是每每端午節喜歡看著媽媽包粽子,看著看著總會勾起我模糊又深刻的童年時光,昏暗的燈光下,坐在小板凳上,托腮仰望外婆包粽子的模樣。

外婆包出來的粽子總是和小朋友吃的不一樣,是所謂的“怪粽子”。小朋友吃的粽子都是三角粽,糯米紅棗餡,但“怪粽子”卻是四角菱形,除了糯米餡外,還有鮮肉、栗子、香菇、蛋黃、烤鴨、米仁、赤豆等餡。因為“怪”便從不吃。

外出求學時,外婆也總是將粽葉、糯米及各種怪餡從端午留到暑假,包最鮮的粽子給我吃,我也每每只是看看聞聞,趕巧心情好嘗上一口,可外婆依舊樂此不疲,各個種類都要包上一些,寵溺的說“我們囡囡是南方姑娘,就得精致的養著!”確實如外婆所言,媽媽兄弟姐妹多,奶奶的孫子外孫也就多,但唯獨對我們家的孩子多了一些寵愛。

畢業那年,外婆患了白內障,眼睛很是模糊,卻堅持讓舅媽幫她備好“怪粽子”所需材料,說要給囡囡吃。媽媽也幾次勸她,說我是不喜歡吃的,她總是應著知道知道,手卻從未停下。

20歲那年,外婆病逝,我就再也沒吃過“怪粽子”。工作后,回老家江蘇的機會多了,才知道原來家鄉的粽子不僅有四角菱形粽,更是有斧頭粽、枕頭粽、尖角粽、豬腳粽等。而外婆從未出過店頭鎮,只是跟居住在本地的外鄉人學了這個“怪粽子”的包法。后來,我知道爸爸如何從江蘇到陜西到店頭,落魄的爸爸如何娶得隊長之女的媽媽,也明白我其實不是外婆所謂的“南方姑娘”。我才漸漸懂得,外婆年復一年的“怪粽子”里包的不是鮮肉、栗子、香菇、蛋黃,而是對渺然一身爸爸的心疼,對攻苦食淡媽媽的歉意,更是對我們兄妹幾人無限的溺愛。如果我可以早點嗅出這“怪粽子”的餡,如果我知道有一天我想吃“怪粽子”卻再也吃不上了,我想我一定會讓您看著我把那些“怪粽子”吃光吃凈。

   現在的我對外婆的印象逐漸模糊,卻清晰的記得外婆將粽葉卷成圓錐狀,卡在左手虎口,舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中,再舀一小匙拌好的肉餡放在米上,再蓋上一層米,壓一壓,將葉尾蓋下來,形成等腰三角形,再將撕好的葉絲自圓錐往上繞過蓋頂來回兩圈,打上美麗的結扣,然后微笑道:這個煮熟了就給囡囡吃,我家囡囡是個標志的南方姑娘?。ɑ屏昝夯ご及背導?/span> 何婷)

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